Den grundlæggende formel i vores produkter er ganske enkel: En høj fyldprocent af de primære råvarer. Naturligvis smagt til med krydderier, urter, citronsaft m.m. Samtidig begrænser vi mængden af tilsætningsstoffer til det absolut højst nødvendige.

For at sikre valgfrihed og kvalitativ anvendelighed, er en del produkter fremstillet med henblik på, at man i køkkenet iblander eller pynter med friske råvarer før servering eller salg.

Vort egenkontrolprogram er særdeles grundigt og opbygget efter HACCP princippet. Ud over streng råvarekontrol, fastlagte produktionsprocesser samt kontrol af kritiske punkter under produktionsprocessen, indebærer dette program også en omfattende metodik og kontrol på rengøring af maskiner, redskaber og lokaler.

Endelig har vi et omfattende produktvurderings-program af de producerede færdigvarer.